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高考咋吃更健康营养?这份菜谱给孩子们准备着_健康频

发布日期:2020-07-09 02:47   来源:未知   阅读:

高考临近,面对高温炎热的天气和紧张的情绪,考生胃口也可能相对较差,高考期间怎么吃、吃什么成了家长们非常关心的问题。这里我们给出几点建议。对家长而言,尽量保持孩子原有的饮食习惯,避免平时没吃过的东西,或者容易导致自身过敏或不耐受的食物,以免身体不适,影响考试的发挥。

高考天气炎热,考生在饮食方面应注意什么呢?市第一人民医院营养科主治医师吴少彬建议,一日之计在于晨,早餐一定要吃好。

市第一人民医院营养科主治医师 吴少彬:

早餐提供了整个上午的包括学习考试能量的需求,如果早餐提供的能量或者营养不够,有可能会出现低血糖或者是空腹血糖比较低,有可能影响学习考试的效率。

早餐的基本要求是能量适当,蛋白质适量,碳水化合物充足,应多摄入一些益脑食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食物。早餐最好在起床20~30分钟后食用,同时要补充饮水,避免饮用含糖分高的果汁饮料。

午餐要吃饱。午餐是一日中的主餐,上午体内的热量和各种营养素消耗较大,因此中午要提供充足的能量和各种营养素,多摄入瘦肉类、鸡蛋、豆腐等食物,能为午后学习或考试提供能量及营养储备,同时要防止暴饮暴食,以免加重胃肠负担,吃得过饱容易使大脑灵敏度降低,影响考试发挥。

推荐食谱:

早餐:纯牛奶250ml、肉菜包2个

加餐:核桃3个,紫薯80g

午餐:糙米大米饭、肉末豆腐、炒玉米红萝卜青瓜、毛瓜瑶柱汤

加餐:香蕉1、全麦吐司1片

晚餐:红米大米饭、姜葱蒸鲈鱼、冬菇小白菜、番茄鸡蛋汤

加餐:酸奶200ml

市第一人民医院营养科主治医师 吴少彬:

对于晚餐,我们尽量要清淡。因为经过了一整天的学习考试,到了晚上,考生的食欲可能会比较差。我们尽量选清淡低脂,提高考生的食欲,适当配一些开胃菜。

医生建议,尽量在家或在校就餐,饮食搭配要均衡,粗细搭配,保持能量充足,忌暴饮暴食。

市第一人民医院营养科主治医师 吴少彬:

在考试期间,一定要保证食材干净卫生,家长在烹调过程中要煮透煮熟,如果平时没有吃过的食物,尽量不要去尝试,不要去尝新鲜。一旦在考试吃了不耐受的食物或者容易过敏的食物,加上考试期间心理紧张,有可能会加重我们过敏的症状,导致考试期间胃肠道不良的反应。

特别要提醒家长的是,不要迷信“补品”补脑。那些标榜能益智健脑的保健品几乎都在夸大功效,有些保健品还被报道含有激素、兴奋剂等成分,对孩子的身体有害无益。在营养师看来,一般的补品是没有必要吃的。提倡从均衡饮食中保证充足的营养供应,如果有摄食不足,可以在医生或营养师指导下,吃一些膳食营养补充剂。